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张雅琴
2026-02-17 08:09:00
18岁，，是人生中一个充满魔力的年岁。。。。它犹如黎明时分，，带着一丝朦胧的诗意，，却又蕴藏着即将喷薄而出的太阳般的热烈。。。。身体悄然爆发着转变，，犹如含苞待放的花朵，，对天下充满了好奇与盼愿。。。。而就在这悸动的年华里，，我邂逅了“小蘑菇”。。。。这个名字自己就带着几分俏皮与神秘，，似乎一位初入世事的少女，，带着未经雕琢的纯粹，，却又散发着禁止忽视的生命力。。。。
第一次看到它们，，是在一个通俗的周末。。。。影象中，，那是一个阳灼烁媚的午后，，空气中弥漫着土壤和青草的芳香。。。。奶奶在厨房里忙碌，，准备着一顿丰富的午餐，，而我，，则被她从菜市场带回来的食材吸引。。。。在一堆青翠的蔬菜和红润的番茄中，，它们悄悄地躺在那里，，犹如被全心呵护的至宝。。。。
那是一种我从未见过的蘑菇，，个头不大，，但形态饱满，，伞盖皎洁如雪，，似乎凝聚了清早露珠的晶莹。。。。轻轻拿起一枚，，触感微凉而富有弹性，，伞盖下的菌褶细密而清洁，，散发着一种淡淡的、犹如雨后森林般的清香，，带?着一丝土壤的厚重，，却又纯粹得不含杂质。。。。
“这是什么呀，，奶奶？？？”我好奇地问，，声音里带着18岁特有的响亮。。。。
奶奶笑着，，眼角的皱纹像盛开的菊花，，温暖而慈祥。。。。“这是你宋姨妈自家种的小蘑菇，，刚采摘下来的，，特殊新鲜。。。。”她一边说着，，一边熟练地将它们洗净，，准备加入抵家常菜肴中。。。。
“小蘑菇”，，何等贴切的名字。。。。它们没有金针菇的纤细，，也没有香菇的厚重，，更没有杏鲍菇的粗大。。。。它们就是这样，，小巧玲珑，，却又浑然天成。。。。那种皎洁，，不是人工漂白的惨白，，而是大自然付与的、最本真的?色彩。。。。在阳光下，，它们似乎自带一层柔光，，让人心生怜爱。。。。
这是一种莫名的吸引力。。。。18岁的?我，，正处于一个对美和生命力充满敏感的时期。。。。我最先审阅自己的身体，，最先思索生长的意义，，最先对那些纯粹、自然的事物爆发深深的共识。。。。而这些小蘑菇，，恰恰是这份纯粹与自然的最佳写照。。。。它们的皎洁，，犹如青春期最原始的悸动，，未经世俗的沾染；；；；它们的鲜嫩，，犹如初生的生命，，充满了无限的?可能。。。。
接下来的日子里，，这些小蘑菇成了我餐桌上的常?客。。。。奶奶总是变着名堂地?做它们：清炒，，只用最简朴的蒜末和盐，，就能引发出它们最本真的鲜味；；；；煲汤，，它们在滚烫的汤水中逐步舒展，，释放出浓郁的菌菇香气，，让整个厨房都弥漫着温暖的味道；；；；甚至无意，，奶奶会用它们做成小小的菌菇馅饼，，金黄酥脆的?外皮包裹着鲜嫩多汁的蘑菇，，咬一口下去，，是舌尖上跳跃的惊喜。。。。
每一次品尝，，都像是在与这些小蘑菇举行一次无声的?对话。。。。我能感受到它们来自土壤的馈赠，，感受到阳光雨露的滋养，，感受到生命在悄然孕育和生长。。。。这种感受，，与18岁时我心田深处涌动的对生命的好奇和对生长的期待，，不约而同。。。。我最先明确，，原来生命的美，，并不?在于何等壮丽的外表，，而在于其内在的蓬勃与纯粹。。。。
“流白浆”这个词，，似乎带着一种隐晦的、属于生长的暧昧。。。。在18岁，，我们最先履历身体的蜕变，，最先对异性爆发朦胧的好感，，最先明确那些一经被视为禁忌的词语。。。。而这些小蘑菇，，在烹饪历程中，，也会渗透一些白?色的汁液，，那是一种自然的、带有浓郁菌菇味道的汁水，，是它们生命力的?体现。。。。
这种“流白浆”的特质，，在某种水平上，，与18岁青春期特有的心理和心理转变，，爆发了巧妙的呼应。。。。它不是腌臜，，而是生命在成熟历程中自然而然的吐露，，是一种贞洁而又充满活力的象征。。。。
我最先视察它们生长。。。。有时间，，奶奶会留下一两株未采摘的，，让它们继续在阴凉湿润的角落里生长。。。。我能看到它们在夜色中悄然长大，，在清早的薄雾中，，伞盖上的露珠晶莹剔透，，似乎一颗颗小小的珍珠。。。。这种悄无声息的生长，，让我对生命充满了敬畏。。。。它们不像植物那样需要阳光和土壤的强烈互动，，它们在阴影中，，在湿润中，，在默默无闻中，，积贮实力，，最终绽放出皎洁而鲜嫩的生命姿态。。。。
18岁的我，，也像这些小蘑菇一样，，在懵懂中探索，，在生长中蜕变。。。。我们同样带着一份初生的皎洁，，同样在履历着身体和心灵的“流白浆”般的玄妙转变。。。。我们同样盼愿被明确，，盼愿被发明，，盼愿在这辽阔的天下里，，找到属于自己的一片天地。。。。而这些小蘑菇，，似乎是上天派来的使者，，用它们最纯粹的姿态，，教会了我关于生命、关于生长、关于美的最初的意义。。。。
它们是我18岁青春里，，一场关于纯白与鲜嫩的?，，最温柔的邂逅。。。。
18岁的时光，，犹如刚刚蒸腾的热气，，带着青涩的懵懂，，却又蒸腾着无限的活力。。。。而“小蘑菇”的鲜美，，就像是这青涩时光里，，悄然注入的一抹清新的滋养。。。。当它们与18岁的青春相遇，，不再仅仅是餐桌上的鲜味，，更像是生命在差别维度上的?相互映照与滋养。。。。
追念起第一次真正“明确”这些小蘑菇的滋味，，是在一次家庭聚餐上。。。。那天，，我第一次实验自己下手做一道菜——白玉菇炒鸡蛋。。。。那时的我，，对烹饪一窍欠亨，，只是凭着一股初生牛犊不怕虎的勇气，，鸠拙地模拟着奶奶的行动。。。。我战战兢兢地?将皎洁的小蘑菇切片，，它们在我刀下发出稍微的“咔嚓”声，，似乎在低语；；；；然后，，我打散了几个鸡蛋，，将它们倒入锅中，，看着金黄色的蛋液在油锅里迅速凝固，，散发出诱人的香气。。。。
将切好的小蘑菇倒入锅中，，随着温度的升高，，它们最先逐步变软，，伞盖下的菌褶也逐渐舒睁开来，，释放出一种混淆着土壤与海洋般清新淡?雅的?香气。。。。我加入少许盐和葱花，，锅里瞬间热闹起来，，滋滋啦啦的声音陪同着腾腾的热气，，似乎一场属于味蕾的盛大烟火。。。。
起锅的那一刻，，我看着盘子里那道简朴的炒蛋，，虽然卖相并不十分完善，，但那股鲜美的香气，，却让我心生知足。。。。当我夹起一块，，送入口中，，那嫩滑的鸡蛋包裹着饱满多汁的蘑菇，，口感富厚而有条理。。。。蘑菇的鲜甜在口中炸开，，带着一股恰到利益的韧劲，，与鸡蛋的柔软形成完善的比照?。。。。
那一刻，，我似乎尝到了18岁青春的味道——那种青涩中带着一丝成熟，，简朴中蕴含着富厚，，纯粹中又不失活力的味道。。。。
“流白浆”，，在烹饪的历程中，，这种征象越发显着。。。。当蘑菇被加热，，它们的细胞壁会破碎，，释放出富含鲜味物质的汁液，，这种汁液泛起出淡淡的乳白色，，犹如浓缩了英华的“白浆”。。。。它不但仅是味道的载体，，更是生命力的象征。。。。18岁的身体，，同样在履历着“流白?浆”般的玄妙转变——荷尔蒙的?涌动，，情绪的萌芽，，对天下全新的感知。。。。
这种自然的心理和心理转变，，在某种水平上，，与小蘑菇在烹饪历程中释放的“白浆”有着异曲同工之妙。。。。它们都是生命在走向成熟历程中，，最自然、最本真的表达，，是一种贞洁而又充满活力的信号。。。。
我最先实验更多关于小蘑菇的烹饪方法。。。。我发明，，它们极具容纳性。。。。无论是在清淡的汤中，，照旧在浓郁的酱汁里，，它们都能很好地融入，，并且提升整体的鲜味。。。。它们就像是在生长蹊径上，，一直学习、一直吸收、一直顺应的18岁少年。。。。我们盼愿被知识滋养，，盼愿被履历富厚，，也盼愿在种种履历中，，找到属于自己的奇异味道。。。。
我还记得有一次，，和朋侪们去野外露营。。。。我们在林间捡拾了一些野生的菌菇，，虽然不是那种整齐皎洁的“小蘑菇”，，但那种来自尊自然的馈赠，，让我对菌菇的天下有了更深的熟悉。。。。那天晚上，，我们在篝火旁，，用最简朴的调料，，烤制这些新鲜的菌菇。。。。当它们在火光中逐步变色，，散发出焦香和菌菇特有的香味时，，那种野性的、原始的鲜美，，瞬间征服了所有人的?味蕾。。。。
那一刻，，我遐想到18岁时的我们，，也像那些野生的菌菇一样，，带着一份原始的冲?动和对未知的盼愿，，在人生的野外中，，恣意生长，，恣意绽放。。。。
“小蘑菇”的鲜美，，不但仅是味蕾上的?享受，，更是一种精神上的滋养。。。。它们提醒着我们，，生命的?美，，在于其内在的纯粹?与活力。。。。18岁的我们，，正处于塑造自我、认知天下的要害时期。。。。我们需要像这些小蘑菇一样，，坚持心田的清洁，，吸收外界的养分，，不?断生长，，最终绽放出属于自己的奇异色泽。。。。
“流白浆”这个词，，也让我对生掷中的一些“第一次”有了更深的明确。。。。第一次的?爱恋，，第一次的失恋，，第一次的起义，，第一次的自力……这些履历，，犹如“流白浆”一样，，是青春期特有的、充满着不?确定性却又无比真实的体验。。。。它们或许带着些许青涩的疼痛，，或许带着些许渺茫的激动，，但正是这些履历，，滋养了我们，，让我们变得越发成熟，，越创造确生命的难堪。。。。
18岁，，是生掷中最鲜嫩、最纯粹的时光。。。。而“小蘑菇”的?鲜美，，就像是这份时光里，，最恰到利益的注脚。。。。它们用最本真的姿态，，教会我们浏览生掷中的?纯粹，，体验生长的滋味，，感受自然的馈赠。。。。当我们品尝着这些小蘑菇的鲜美，，似乎也在品尝着自己18岁青春的奇异韵味。。。。
那种青涩而又充满活力的味道，，那种皎洁而又鲜嫩的生命姿态，，都在这小小的菌菇中，，获得了最优美的诠释。。。。这不但仅是一场味蕾的盛宴，，更是一次关于生命、关于生长、关于青春的，，深刻的滋养与对话。。。。
